Húsgombócleves
Elkészítési idő
75 perc alatt elkészülő ételek
Elkészítés nehézsége
Pofonegyszerű ételek
Árkategória
Pénztárcabarát ételek
Hozzávalók:
- 2 szál sárgarépa
- 1 szál fehérrépa
- 1 db kisebb karalábé
- 2 kisebb burgonya
- 30 dkg darált hús
- 1 tojás
- 2-3 csapott evőkanál búzadara
- húsleves kocka
- 1 marék csigatészta
- só
- őrölt feketebors
- 1-2 szál petrezselyemzöld
- 1,5 l víz
Elkészítés:
A sárgarépát, a fehérrépát, a karalábét és a burgonyát meghámozzuk és feldaraboljuk. Egy magas falú fazékba tesszük és felöntjük a vízzel. Felforraljuk, majd takaréklángra vesszük és beletesszük a petrezselyemzöldet és a húsleves kockát.
A húsgombóchoz a darált hús egy edénybe tesszük, hozzáadunk 1 db tojást, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk és összedolgozzuk. Ezután hozzáadunk egy kevés búzadarát és összedolgozzuk a hússal. Ezután a maradék búzadarát is beledolgozzuk. A lényeg, hogy formázható, nem morzsolódó masszát kapjunk.
A masszából gombócokat formázunk és beletesszük a levesbe, és megfőzzük. (A gombócok akkor főttek meg, ha félbe vágva látszik, hogy a közepe is világos színű.) Ha a gombócok megfőttek, beletesszük a tésztát és készre főzzük.