Húsbomba

Húsbomba
Elkészítési idő
Értékelés
Elkészítés nehézsége egyszerű
Árkategória pénztárcabarát
Hozzávalók:
  • 6 személyre:
  • 3 gerezd fokhagyma
  • 1 csokor petrezselyem
  • 30 dkg darát marhahús (lehet sertés is)
  • 1 tojás
  • 30 dkg bacon
  • 50 dkg pulykamellfilé
  • 2 csirkemellfilé
  • 1 evőkanál olívaolaj
  • 1 hosszabb cserkészkolbász
  • 1 evőkanál méz
  • 3 gerezd fokhagyma
  • 1 csokor petrezselyem
  • 30 dkg darát marhahús (lehet sertés is)
  • 1 db tojás
  • 30 dkg bacon
  • 50 dkg pulykamellfilé
  • 2 db csirkemellfilé
  • 1 evőkanál olívaolaj
  • 1 hosszabb cserkészkolbász
  • 1 evőkanál méz

Elkészítés:

A fokhagymát meghámozzuk, a petrezselyemmel együtt apróra vágjuk. A darált húst alaposan összekeverjük a fokhagymával, a petrezselyemmel, a tojással.

Kisimítunk egy sütőpapírt a munkafelületünkre, és baconből egy kb. 20x30-as téglalapot kirakunk úgy, hogy a csíkok kissé fedjék egymást.

A pulykamelleket vékony szeletekre vágjuk, és baconon egyenletesen elosztjuk, a szélek érjenek össze. Klopfoló segítségével a széleket összeütögetjük, hogy egy szép nagy szelet húst kapjunk. De maradjon 1-2 cm szélességű bacon szabadon a peremen.

A csirkemelleket középen kissé bevágjuk, és kinyitva a hústéglalapunk közepére fektetjük őket hosszanti irányban. Alaposan megsózzuk a hús alapot. A csirkemellek közepére eloszlatjuk a darált húst, és annak a közepére fektetjük-nyomkodjuk a kolbászt.

A sütőpapír segítségével feltekerjük a téglalapot úgy, hogy alulra kerüljön, ahol a baconök összeérnek. A biztonság kedvéért spárgával átkötjük, majd folpackba csomagoljuk, és éjszakára a hűtőbe tesszük.

Másnap, a sütőt 200 °C-ra előmelegítjük, a húst a sütőben fél óra hosszan pirítjuk, majd visszakapcsolunk 180 °C-ra, megkenjük a mézzel és további 45-60 percig sütjük.

Húsimádóknak kötelező!

Köret:
Egy ilyen gazdag húsétel mellé ne kínáljunk szénhidrátban gazdag köretet, pl. párolt rizst, vagy kurmplipürét. Helyette párolt zöldségeket, savanyú káposztát vagy salátát adjunk hozzá.

Megjegyzés:

Fotó: RAS / Recepttár

Még több recept, konyhai praktika, videó a blikk.hu/recepttar oldalon. Ez is érdekelheti