Hókocka

Hókocka

Elkészítési idő

90 perc alatt elkészülő ételek

Elkészítés nehézsége

Egyszerű ételek

Árkategória

Közepesen költséges ételek

Hozzávalók:

a piskótához:

  • 8 db tojás
  • 4 csapott evőkanál nádcukor
  • 7 evőkanál finomliszt
  • 1 evőkanál holland kakaópor
  • 1/2 csomag sütőpor

a krémhez:

  • 500 ml cukrászhab
  • 1 púpos evőkanál kókuszreszelék
  • pár csepp kókusz aroma (ízlés szerint)

a csoki bevonathoz:

  • 10 dkg ét- vagy tejcsokoládé (ízlés szerint ki melyiket szereti)
  • 1 evőkanál étolaj

a díszítéshez:

  • kókuszreszelék

Elkészítés:

A tojások fehérjét a cukorral kemény habbá verjük. Ezután hozzáadjuk a tojások sárgáját és habverővel alacsony fokozaton hozzádolgozzuk a felvert fehérjéhez. Ehhez a masszához hozzáadjuk a sütőport, majd folyamatosan hozzákanalazzuk és habverő segítségével eldolgozzuk a lisztet és végül a kakaóport.

A kész masszát sütőpapírral bélelt tepsibe (nagyobb 40 x 40) öntjük és előmelegített sütőben készre sütjük. A kész piskótát kihűtjük.

A tejszínes krémhez a cukrászhabot felverjük, majd hozzáadjuk a kókuszreszeléket és pár csepp aromát, majd alacsony fokozaton habverővel simára keverjük.

A piskótalapot hat egyenlő részre vágjuk. Egy lapot zsírpapírra vagy deszkára teszünk és megkenjük a krém egy részével (kb. 1/5 része), majd ráteszünk egy lapot, erre ismét krém kerül, majd a tetejére a harmadik piskóta lap. Ezt megcsináljuk a maradék három lappal is. Így lesz két darab három lapos sütemény tömbünk.

A tömböket hosszában félbe vágjuk, majd keresztben is felvágjuk, a cél, hogy kocka alakot kapjunk. A formákat a maradék krémmel oldalt bekenjük és megforgatjuk a kókuszreszelékben, majd tálcára tesszük őket.

Amikor minden süteményt körbe kentünk, elkészítjük a csokoládés mázat a tetejére. Gőz felett a csokoládét egy evőkanál étolajjal felolvasztjuk, majd a sütemények tetejét ezzel egyenként bevonjuk. Egy kis kanállal teszünk a tetejükre és egyenletesen elsimítjuk. Hagyjuk megdermedni, ezután fogyasztható.

A receptet Nemes-Pádár Csilla küldte be. Köszönjük!

Hasonló receptek