Hideg meggyleves
Elkészítési idő
45 perc alatt elkészülő ételek
Elkészítés nehézsége
Pofonegyszerű ételek
Árkategória
Pénztárcabarát ételek
Hozzávalók:
- 60 dkg friss magozott meggy
- 5 szem szegfűszeg
- 2 darab fahéj
- 4 evőkanál cukor vagy ennek megfelelő édesítő
- csipet só
- 1 kávéskanál őrölt fahéj
- 2 evőkanál kukoricakeményítő
Elkészítés:
A meggyet felöntjük annyi vízzel, hogy bőven ellepje, feltesszük főni, hozzáadjuk az ízesítőket – a szegfűszeget, a fahéjakat, a sót és a cukrot.
Amikor megfőtt a megy, 2 evőkanálnyit kiveszünk belőle a tálaláshoz. Kivesszük a darabos fahéjat és a szegfűszeget, majd egy botmixerrel pürésítjük, visszatesszük a tűzre, felforraljuk és behabarjuk a hideg vízzel elkevert keményítővel. Ha újra felforr, kész a meggyleves.
Lehűtjük és legalább 2 órára hűtőbe tesszük, hogy az ízek összeérjenek, és jó hideg legyen.
Tálalásnál minden tányérba teszünk egész meggyszemeket.