Házi spenótos-tészta tejszínes gomba öntettel
Elkészítési idő
60 perc alatt elkészülő ételek
Elkészítés nehézsége
Közepesen bonyolult ételek
Árkategória
Közepesen költséges ételek
Hozzávalók:
A tésztához:
- 3 db tojás
- 30 dkg liszt
- só
- 0,5 dl langyos víz
- spenót
A szószhoz:
- 50 dkg gomba
- 30 dkg zöldségkeverék
- póréhagyma
- 4 gerezd fokhagyma
- 2 evőkanál lecsó
- só
- őrölt bors
- oregano
- petrezselyemlevél
- olaj
- 3 dl tejszín
- keményítő
- reszelt sajt
Elkészítés:
Dinszteljük meg a póréhagymát. Adjuk hozzá a házi lecsót, majd a feldarabolt gombát. Sózzuk meg, borsozzuk meg.
Mikor elpárolódik a leve, adjuk hozzá a zöldségeket. Fűszerezük meg sóval, borssal, oreganóval és petrezselyemmel, majd fedjük le.
Rakjuk bele a zúzott fokhagymát, a tejszínt és egy kevés keményítőt, majd rottyantsuk meg, és vegyük le a tűzről.
Gyúrjuk össze a tészta hozzávalóit, majd vágjuk metéltre.
Főzzük ki sós vízben. Tálaljuk a zöldséges szósszal, a tetejét reszelt sajttal leszórva.