Harcsafilé zöldségkabátban

Harcsafilé zöldségkabátban

Elkészítési idő

45 perc alatt elkészülő ételek

Elkészítés nehézsége

Pofonegyszerű ételek

Árkategória

Pénztárcabarát ételek

Hozzávalók:

  • 80 dkg harcsafilé (vagy lazac-, pontyfilé, stb.)
  • 2 szál sárgarépa
  • 1 kicsi cukkíni
  • 3 szál zöldhagyma
  • 5 evőkanál olívaolaj

a paprikamártáshoz:

  • 4 dkg vaj
  • 3 evőkanál sózott darált paprikakrém
  • 2,5 dl 30%-os tejszín

Elkészítés:

A harcsafilét megmossuk, leszárítjuk, 8 egyforma darabra vágjuk. A zöldségeket megtisztítjuk, megmossuk, és vékony metéltre vágjuk, összeforgatjuk.

A sütőt 180 °C-ra kapcsoljuk. A harcsaszeleteket sózzuk, borsozzuk, majd az előkészített metéltre vágott sárgarépába, cukkínibe, zöldhagymába forgatjuk, kézzel kicsit rányomkodjuk, és olajozott tepsibe tesszük. Végül meglocsoljuk olívaolajjal és kb. 15 perc alatt megsütjük.

A paprikamártáshoz a forró vajon a paprikakrémet megfuttatjuk, felöntjük a tejszínnel és beforraljuk, hogy mártás sűrűségű legyen. Tálaláskor a hordóburgonyát tányérra tesszük, mellé fektetjük a zöldségkabátban sült harcsafilét és körbelocsoljuk paprikamártással. Forrón, főtt krumplival körítve kínáljuk.

Fotó: RAS / Recepttár

Hasonló receptek