Halchips birsalmás mártogatóssal
Elkészítési idő
45 perc alatt elkészülő ételek
Elkészítés nehézsége
Egyszerű ételek
Árkategória
Közepesen költséges ételek
Hozzávalók:
A mártogatóshoz:
- 1 db birsalma
- 2 db tojássárga
- 1 gerezd fokhagyma
- 1 dl olívaolaj
- 1/2 tk. cukor
- 1 ek. citromlé
- 1/2 tk. mustár
A halhoz:
- 80 dkg apróhal
- 4 ek. liszt
- 1 tk. cayenne-bors
- olaj
Elkészítés:
A reszelt birsalmát cukros vízben puhára főzöm, majd leszűrve, reszelt fokhagymával, felvert tojássárgával, citromlével, mustárral, olívaolajjal keverem.
A halakat cayenne-borsos lisztbe forgatom és forró olajban ropogósra sütöm őket, végül a mártogatóssal tálalom.