Halas rétes gombával, cukkinivel
Elkészítési idő
60 perc alatt elkészülő ételek
Elkészítés nehézsége
Egyszerű ételek
Árkategória
Közepesen költséges ételek
Hozzávalók:
A réteshez:
- 1 csomag réteslap
- 3 szelet pangasius
- 50 dkg gomba
- 2 zsenge cukkini
- só
- citromlé
- színes bors
- olívaolaj
- margarin a lapok lekenéséhez
Elkészítés:
A halszeleteket besózzuk, citromlével megcsepegtetjük, és megszórjuk színes borssal. Rövid ideig állni hagyjuk, hogy az ízek átjárják.
A gombát és a cukkinit ízlés szerint felszeleteljük
Egy serpenyőbe kevés olívaolajat öntünk, majd belehelyezzük a halszeleteket kisütjük. A fennmaradó olajba beletesszük a gombát, sózzuk, megszórjuk színes borssal, és elkezdjük párolni. Amikor már egy kicsit összeesett a gomba, hozzáadjuk a cukkinit, és készre pároljuk.
Egy nedves konyharuhára ráhelyezünk egy réteslapot, majd lekenjük olvasztott margarinnal. Ezután ráhelyezünk egy másik réteslapot. Arra rákanalazzuk az előzőleg megpárolt gombás-cukkinit, majd ráteszünk egy szelet elősütött halat. A réteslap két szélét behajtjuk. Egy tepsit kibélelünk sütőpapírral, majd egymástól kicsit távolabb ráhelyezzük mindhárom rétest. Tetejüket olvasztott margarinnal lekenjük.
Ezután előmelegített sütőben, közepes lángon, szép aranybarnára sütjük. A sütőből kivéve kicsit hűlni hagyjuk.