Hagymás-szalonnás krumplipogácsa
Elkészítési idő
Több mint 90 perc alatt elkészülő ételek
Elkészítés nehézsége
Közepesen bonyolult ételek
Árkategória
Pénztárcabarát ételek
Hozzávalók:
- 25 dkg burgonya
- 25 dkg margarin
- 25 dkg liszt
- 5 dkg élesztő
- 1 dl tej
- 1 tojás
- 2 fej hagyma
- fokhagyma
- bacon
- cukor
- só
Elkészítés:
Héjában főzzük, majd meghámozzuk a burgonyát. Élesztőt (nem kell feltétlenül friss) futtatunk tejben, kevés cukorral. Lisztbe gyúrunk vajat, 2 ek. sóval, pirított hagymával, fokhagymával, baconnel. A liszthez keverjük az élesztőt és az áttört krumplit, miután kihűlt. Alaposan átgyúrjuk 5-10 perc alatt gombóccá és liszttel szórva kelesztjük melegebb helyen, 1 órán át. Kinyújtjuk a tésztát és ötször összehajtjuk 4 rétegben, közben újra nyújtjuk, majd centi magas pogácsákat szaggatunk, aztán zsírozott, lisztezett tepsibe téve tojással lekenjük és közepes hőmérsékleten sütjük aranysárgára.