Hagymás rostélyos
Elkészítési idő
Több mint 90 perc alatt elkészülő ételek
Elkészítés nehézsége
Egyszerű ételek
Árkategória
Közepesen költséges ételek
Hozzávalók:
- 4 szelet marharostélyos
A pácoláshoz:
- 4 ek. mustár
- steak fűszerkeverék
- őrölt feketebors
- só
- étolaj
A sült hagymához:
- 8 fej vöröshagyma
- étolaj
- finomliszt
Elkészítés:
A húst megfosztom a hártyáitól, felesleges zsírtól, majd kissé kiklopfolom, inakat bevagdosom.
Őrölt borssal, steak fűszerrel, mustárral kenem, majd leöntöm olajjal, hogy ellepje és minimum egy napot pácolom benne.
A felkarikázott hagymát lisztbe forgatom és bő, forró olajban kisütöm őket, a felesleges olajat felitatom róluk.
A húsok mindkét oldalát kisütöm kis olajon, utána a hagymakarikákkal és hasábkrumplival tálalom.