Habos-túrós pite
Elkészítési idő
90 perc alatt elkészülő ételek
Elkészítés nehézsége
Közepesen bonyolult ételek
Árkategória
Költséges ételek
Hozzávalók:
- 25 dkg liszt
- 1 csomag sütőpor
- mentalevelek
- 1 dl tejszín
- 75 dkg rebarbara
- 25 dkg vaj
- 10 tojás
- 3 csomag vaníliás cukor
- 40 dkg cukor
- 50 dkg tehéntúró
- 2 evőkanál pudingpor
Elkészítés:
Elkészítés:
Válasszumk szét 6 darab tojást! Tegyük hideg helyre a fehérjéket! Vágjuk darabokra a megmosott és meghámozott rebarbarát! Béleljünk ki sütőpapírral egy tepsit!
Dolgozzuk össze a vajat a cukor felével, 1 csomag vaníliás cukorral és a tojássárgákkal! Keverjük el a lisztet fél csomag sütőpapírral és a tejszínnel együtt dolgozzuk a vajas masszába! Simítsuk tepsibe!
Válasszuk szét a maradék tojásokat! A fehérjéket keverjük habosra!
Keverjük simára a tojássárgákat 10 deka cukorral és 1 csomag vaníliás cukorral! Törjük át a túrót, majd keverjük össze a maradék sütőporral! Keverjük hozzá a tojássárgákhoz! Forgassuk bele a tojáshabot, majd simítsuk a tésztára! Szórjuk meg a tetejét rebarbarával! Süssük 180 fokra előmelegített sütőben fél órát!
Verjük kemény habbá a hideg tojásfehérjéket! Szitáljuk bele megmaradt vaníliás cukrot és a maradék cukrot! Szedjük csillagcsőrös habzsákba, majd nyomjuk a sütire!
Süssük még 20 percet! Mentalevelekkel díszítve tálaljuk.