Habos-túrós lepény

Elkészítési idő

60 perc alatt elkészülő ételek

Elkészítés nehézsége

Közepesen bonyolult ételek

Árkategória

Közepesen költséges ételek

Hozzávalók:

A tésztához:

12 dkg liszt
7 dkg margarin
1 tojássárgája
csipet só

A krémhez:

35 dkg tehéntúró
2 tojássárgája
4 púpozott evőkanál porcukor
reszelt citromhéj
5 dkg mazsola

A tetejéhez:

3 tojásfehérje
12 dkg kristálycukor
néhány csepp citromlé

Elkészítés:

Összegyúrjuk a tésztához valókat, és hűvös helyen 1 órát pihentetjük. Kinyújtva kibélelünk vele egy kisebb tepsit, és a sütőben félig megsütjük.

Közben az áttört túrót simára keverjük a tojássárgákkal, a cukorral, a reszelt citromhéjjal és a félig kisült tésztára simítjuk. Visszatesszük a sütőbe, és világossárgára sütjük.

A tojások fehérjéből a kristálycukorral meg pár csepp citromlével kemény habot verünk, és a kisült sütire simítjuk. Most visszatoljuk a forró sütőbe, de a tüzet nagyon picire mérsékeljük, inkább szárítjuk.