Habos mázas mézes puszedli
Elkészítési idő
60 perc alatt elkészülő ételek
Elkészítés nehézsége
Közepesen bonyolult ételek
Árkategória
Pénztárcabarát ételek
Hozzávalók:
- 33 dkg liszt
- 5 dkg barnacukor
- 12 dkg méz
- 2 tojás
- 2 evőkanál víz
- 3 evőkanál olaj
- 1 teáskanál szódabikarbóna
- 1 evőkanál mézes-fűszerkeverék
- só
A mázhoz:
- 4 tojásfehérje
- 35 dkg porcukor
Elkészítés:
A tojásokat egy tálba felütöm, hozzáadom a csipet sót, a mézet, a barna cukrot, a vizet és az olajat, majd jó habosra keverem. Ezután hozzáadom a szódabikarbónával és a mézes-fűszerkeverékkel összekevert lisztet. Gyors mozdulatokkal összegyúrom, majd 1 órára a hűtőbe teszem pihentetni.
A hűtőből kivéve diónyi golyókat formálok a masszából, majd sütőpapírral bélelt tepsire, kicsit távolabb helyezem egymástól. Ezután egy vízbe mártott evőkanállal minden golyót kicsit ellapítok, hogy kb. fél cm magasak legyenek.
Előmelegített sütőben, közepes lángon 10-12 percig sütöm. A sütőből kivéve rácsra szedem, kihűtöm.
Nagyon finom, nem száraz a tészta, és hűvös helyen hosszabb ideig eltartható.
A mázhoz a tojásfehérjéket a cukorral gőz fölött kemény habbá verem. Ezután a puszedliket rögtön beleforgatom a felvert habba, majd sütőpapírral bélelt tepsire helyezem, és szobahőmérsékleten megszárítom.
A recetet Gizike küldte be. Köszönjük!