Gyümölcsös túrótorta (sütés nélküi)

Elkészítés:

A kekszet összemorzsoljuk, majd hozzáadjuk a felolvasztott meleg vajat, és alaposan összekeverjük.

A tortaformát sütőpapírral kibéleljük, és beleöntjük a vajas kekszmorzsát, majd egyenletesen a formába lapogatjuk. Ezután legalább egy órára a hűtőbe tesszük, hogy megdermedjen.

A túrót villával alaposan összetörjük, majd hozzáadjuk a tejfölt, a porcukrot, a vaníliás cukrot, a citrom reszelt héját és levét, és robotgéppel simára keverjük. (Citromlevet ízlés szerint tehetünk kevesebbet, vagy éppen többet!)

A vizet forráspontig melegítjük, a tűzről levesszük, hozzáadjuk a porzselatint, majd addig keverjük, amíg a zselatin teljesen feloldódik, és langyosra hűl. Ezután a túrós keverékhez öntjük, és szintén robotgéppel alaposan összekeverjük. A Hulalát (vagy habtejszínt) kemény habbá verjük, majd apránként, óvatosan, hogy a hab ne nagyon törjön, egy keverőkanállal hozzákeverjük a zselatinos-túrós keverékhez.

A tortaformát a hűtőből kivesszük, majd egyenletesen belekanalazzuk a túrós tölteléket. Ezután pár órára (vagy egész éjszakára) a hűtőbe tesszük, hogy a túrós töltelék teljesen megdermedjen, és az ízek jól összeérjenek.

Tálalás előtt a tortát a hűtőből kivesszük, egy tálcára tesszük, ízlés szerint rápakoljuk a gyümölcsöket, majd felszeletelve kínáljuk.