Gyömbéres darált hús ropogós
Elkészítési idő
30 perc alatt elkészülő ételek
Elkészítés nehézsége
Egyszerű ételek
Árkategória
Közepesen költséges ételek
Hozzávalók:
- 500 g darált sertéshús
- 1 teáskanál római kömény
- 1 szál újhagyma zöldjével,
- 1 teáskanál őrölt koriander vagy korianderzöld szósz
- 3 gerezd fokhagyma
- 2 evőkanál halszósz (elmaradhat)
- 1 evőkanál lime lé vagy citromlé
- 3-4 cm friss gyömbér
- só
- bors
- 1-2 evőkanál édes chili szósz (vagy ketchup)
- 1/2 friss chili paprika, olaj,
- 1/2 db kígyó uborka
Az öntethez:
- 1 dl rizsecet
- 1-2 evőkanál nádcukor
- reszelt friss gyömbér
- sárgarépa
- 1 csomag saláta mix
Elkészítés:
Nagyobb, vékonyfalú serpenyőben felforrósítjuk az olajat és hozzáadjuk a karikára vágott hagymát, aprított fokhagymát, reszelt gyömbért, fűszereket. Kis ideig pirítjuk, majd hozzáadjuk a darált húst és közepes lángon tovább pirítjuk.
A halszószt és a lime lét hozzáadjuk, ízesítjük a chili szószszal vagy ketchuppal, fedő alatt puhára pároljuk.
Elkészítjük az öntetet, tálalás előtt beleforgatjuk a saláta mixet, vékonyra szeletelt sárgarépát.
Párolt rizskörettel tálaljuk és díszítjük az uborka szeletekkel.
A receptet dr. Gondek Károlyné küldte be. Köszönjük!