Grízes szelet őszibarack-körte kompóttal
Elkészítési idő
30 perc alatt elkészülő ételek
Elkészítés nehézsége
Pofonegyszerű ételek
Árkategória
Pénztárcabarát ételek
Hozzávalók:
- 375 ml tej (3,5%-os)
- 100 g tejszín
- 150 g cukor
- 35 g mák
- 100 g búzadara
- 20 g vaj
A kompóthoz:
- 300 g őszibarack
- 200 g körte
- ¼ vanília rúd
- 1 dl víz
- csipetnyi só
A hintéshez:
- porcukor
Elkészítés:
A tejet, a tejszínt, 50 g cukrot, csipetnyi sót és a mákot összekeverjük és felforraljuk. Hozzáadjuk a grízt, és folyamatos kevergetés közben alacsony lángra véve megvárjuk, amíg kicsit besűrűsödik. A tűzről lehúzzuk és a vajat hozzákeverjük.
Egy 20 x 30 cm-es formát sütőpapírral kibélelünk, a masszát kb. egy cm vastagon beleöntjük a formába, és hűtőszekrényben egy óra alatt kihűtjük.
A kompóthoz a körtét és a barackot 3-4 cm-es darabokra vágjuk, tepsibe tesszük. A vaníliát félbevágjuk, a belsejét kikaparjuk. A vizet 100 g cukorral és a vaníliával együtt felforraljuk, majd a gyümölcsökre öntjük, és 20-25 perc alatt 140 fokos sütőben megsütjük.
A grízes masszát kiemeljük a formából, felvágjuk, vagy formával kiszúrjuk, és a kompóttal együtt, porcukorral meghintve tálaljuk.