Grillezett filézett csirkecomb barackmártással
Hozzávalók:
- 5 db csirkecombfilé
- 2 evőkanál étolaj vagy kókuszzsír
- 2 evőkanál méz
- 3 evőkanál fehérborecet
- 1 evőkanál szójaszósz
- só
- bors
- 50 dkg sárgabarack
- 1 evőkanál kukoricakeményítő
- 1 dl víz
- 5 db csirkecombfilé
- 2 evőkanál étolaj vagy kókuszzsír
- 2 evőkanál méz
- 3 evőkanál fehérborecet
- 1 evőkanál szójaszósz
- só
- bors
- 50 dkg sárgabarack
- 1 evőkanál kukoricakeményítő
- 1 dl víz
Elkészítés:
A csirkecombfiléket ízlés szerint fűszerezzük (szerintem ehhez elég csak a só és bors), majd vékonyan zsírral kikent tepsibe rakjuk, kevés vizet, vagy alaplevet öntünk alá, és fedő (vagy alufólia) alatt kb. 1 órát sütjük kb. 170 fokos sütőben. Ezt követően a fedőt levéve grill funkción, 250 fokon kb. 10 perc alatt kissé megpirítjuk. (Készíthetjük kerti grillen is!)
A mártáshoz a barackot megmossuk, kimagozzuk. A mézet alacsony tűzön felmelegítjük, hozzáadjuk a borecetet, szójaszószt, egy csipet sót, hozzáadjuk a barackot is, pár percig forraljuk. Egy deci hideg vízben feloldjuk a keményítőt és besűrítjük vele a mártást.
Párolt rizst kínáljunk hozzá!
A mártáshoz a barackot megmossuk, kimagozzuk. A mézet alacsony tűzön felmelegítjük, hozzáadjuk a borecetet, szójaszószt, egy csipet sót, hozzáadjuk a barackot is, pár percig forraljuk. Egy deci hideg vízben feloldjuk a keményítőt és besűrítjük vele a mártást.
Párolt rizst kínáljunk hozzá!
