Grillezett csirkemell zöldséges kuszkusszal
Elkészítési idő
45 perc alatt elkészülő ételek
Elkészítés nehézsége
Egyszerű ételek
Árkategória
Pénztárcabarát ételek
Hozzávalók:
- csirkemellfilé
- 6 dl forró víz vagy zöldséglé
- 3 dl kínai zöldségkeverék
- 4,5 dl kuszkusz
- 2 gerezd reszelt fokhagyma
- 1 dl zöldborsó
- darált chili
- durvára darált színes bors
- kevés olaj
- garam masala
- szójaszósz
- olívaolaj
- kókusztej
- gyömbérpor
- kurkuma
- só
Elkészítés:
Keverjük össze a pác hozzávalóit (darált chili, durvára darált színes bors, szójaszósz, gerezd reszelt fokhagyma, gyömbér por, garam masala, olívaolaj, kókusztej), ízlés szerint fűszerezzük, de csak mértékkel. A húsokat megfelezzük, majd széltében is kettévágjuk hogy kellően vékonyak legyenek. Ezeket megmerítjük a pácban, lefedjük és eltesszük hűteni nagyjából négy óráig.
Egy magasabb falú edénybe helyezzük a kuszkuszt. Egy másik edényben pároljuk meg a zöldségeket kevés olajjal, majd ha kész, keverjük össze a kuszkusszal, fűszerezzük meg gyömbérrel és kurkumával. Forraljunk fel hat deci vizet vagy zöldséglevet, majd öntsük a kuszkuszra. Kavarjuk meg picit, hagyjuk lefedve állni kb. negyedóráig, hogy a szemek megszívhassák magukat.
A bepácolt húst pár percig süssük grillen. A kuszkuszt kanalazzuk át formagyűrűbe, és tálaljuk paradicsomszeletekkel.