Gránátalmás pohárkrém habcsókkal
Elkészítési idő
90 perc alatt elkészülő ételek
Elkészítés nehézsége
Egyszerű ételek
Árkategória
Pénztárcabarát ételek
Hozzávalók:
- 6 adaghoz:
- a habcsókhoz:
- 3 tojásfehérje
- 15 dkg cukor
- csipet só
- 1 teáskanál keményítő
- 1 kávéskanál alma ecet
- *
- a krémhez:
- 3 dl tej
- 1 csomag vaníliás pudingpor
- 1 vaníliás cukor
- 5 dkg kókusz reszelék
- 5 dl hideg cukrásztejszín
- 2 db lapzselatin
- *
- a díszítéshez:
- 1 db gránátalma
- dekor cukor
Elkészítés:
A habcsókhoz a tojások fehérjét elektromos habverővel (kézi mixerrel) elkezdjük felverni. Amikor már habos, de még nem kemény, evőkanalanként elkezdjük hozzáadni a cukrot, közben fél-fél percig verjük a habot, majd beforgatjuk az almaecetet és a keményítőt. Végül fényes, szinte vágható masszát kapunk. Félre tesszük.
A habot sima csövű habzsákba szedjük és egy sütőpapírral kibélelt tepsibe apró pöttyöket nyomunk. 100 fokra előmelegített sütőbe toljuk 60 percre – inkább szárítjuk, mint sütjük. A sütőben hagyjuk kihűlni.
Elkészítjük a krémet: a 2 dl tejet a cukorral felforraljuk, majd a maradék 1 dl tejben elkevert vaníliás pudingporral és a vaníliás cukorral besűrítjük. Kihűtjük.
A kihűlt krémhez hozzákeverjük a felvert tejszínt, a kókuszreszeléket, simára keverjük, végül az 1 dl vízben beáztatott, majd mikróban forróra melegített zselatin és belekeverjük.
Veszünk 6 db üveg poharat, megtöltjük félig a tejszínes kókuszkrémmel, megszórjuk gránátalmával, majd ismét krém jön, a tetejére gránátalma, dekor cukor és végezetül mini habcsókok.
A receptet Szekeres Lajosné Klári küldte be. Köszönjük!