Gombás-húsos szendvics
Hozzávalók:
- 20 dkg marhahús
- 20 dkg gomba
- 1 darab póréhagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- 2 evőkanál olaj
- 1-1 csipet őrölt római kömény és őrölt chili
- 1 dl fehérbor
- 1 ág rozmaring levelei
- 4 nagy szelet rozskenyér
- 4 evőkanál reszelt sajt
- 20 dkg marhahús
- 20 dkg gomba
- 1 darab póréhagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- 2 evőkanál olaj
- 1-1 csipet őrölt római kömény és őrölt chili
- 1 dl fehérbor
- 1 ág rozmaring levelei
- 4 nagy szelet rozskenyér
- 4 evőkanál reszelt sajt
Elkészítés:
A húst egészen apróra összevágjuk. A gombát, a póréhagymát és a fokhagymát megtisztítjuk, felkarikázzuk. Az olajat serpenyőben felhevítjük, rádobjuk a pórét. Rövid kevergetés után hozzáadjuk a húst, átpirítjuk. Sóval, borssal, a római köménnyel és a chilivel ízesítjük. Felöntjük kevés vízzel és megpároljuk.
A gombát is a serpenyőbe tesszük, a borral felöntjük, megszórjuk a fokhagymával és a rozmaringgal. Még 10 percig főzzük, majd félrehúzzuk.
A kenyereket megpirítjuk, ráhalmozzuk a gombás ragut, és megszórjuk a reszelt sajttal. A sütőt forró (grill) fokozatra állítjuk, és a szendvicset 2 perc alatt megpirítjuk. Paradicsommal vagy ízlés szerint salátával tálaljuk.
Még több recept, konyhai praktika, videó a blikk.hu/recepttar oldalon.
Ez is érdekelheti
A gombát is a serpenyőbe tesszük, a borral felöntjük, megszórjuk a fokhagymával és a rozmaringgal. Még 10 percig főzzük, majd félrehúzzuk.
A kenyereket megpirítjuk, ráhalmozzuk a gombás ragut, és megszórjuk a reszelt sajttal. A sütőt forró (grill) fokozatra állítjuk, és a szendvicset 2 perc alatt megpirítjuk. Paradicsommal vagy ízlés szerint salátával tálaljuk.
