Gombás csirkepörkölt nokedlivel
Hozzávalók:
- 8 db alsó csirke comb
- 30 dkg csiperke gomba
- 1 fej vöröshagyma
- 1 db paradicsom
- 1 db fehér paprika
- 2 evőkanál olaj vagy 1 evőkanál zsír
- 1 púpozott evőkanál őrölt pirospaprika
- só
- a nokedlihez:
- 1 db egész tojás
- 3 evőkanál rétes liszt
- 5 evőkanál sima liszt
- 8 db alsó csirke comb
- 30 dkg csiperke gomba
- 1 fej vöröshagyma
- 1 db paradicsom
- 1 db fehér paprika
- 2 evőkanál olaj
- 1 evőkanál őrölt pirospaprika
- só
- 1 db egész tojás
- 3 evőkanál rétes liszt
- 5 evőkanál sima liszt
Elkészítés:
Az olajat felhevítjük és rádobjuk a kockára vágott hagymát, megdinszteljük egy csipet sóval, majd rárakjuk a csirkecombokat és fehéredésig pároljuk, majd kicsit zsírjára pirítjuk, és lehúzzuk a tűzről.
Megszórjuk a piros paprikával, összekeverjük, felöntjük annyi vízzel, hogy épp ellepje, megsózzuk, belerakjuk a paprikát, a paradicsomot és a fel szeletelt gombát. Lassú tűzön puhára főzzük.
Amíg fő a gombás csirkepörkölt, addig elkészítjük a nokedlit. A vizet feltesszük főni, megsózzuk. A kétfajta lisztet összekeverjük, beleütjük a tojást, és annyi hideg vizet adunk hozzá, hogy egy közepesen lágy galuska tészta legyen. (Ne dolgozzuk túl mert akkor kemény lesz a nokedli!)
A forrásban lévő vízbe nokedli szaggatóval beleszaggatjuk a tésztát. Ha feljönnek a víz tetejére, akkor kiszedjük, langyos vízzel leöblítjük, hogy ne hűljön ki a nokedli.
Ha megfőtt a gombás csirkepörkölt, a nokedlivel tálaljuk.
Megszórjuk a piros paprikával, összekeverjük, felöntjük annyi vízzel, hogy épp ellepje, megsózzuk, belerakjuk a paprikát, a paradicsomot és a fel szeletelt gombát. Lassú tűzön puhára főzzük.
Amíg fő a gombás csirkepörkölt, addig elkészítjük a nokedlit. A vizet feltesszük főni, megsózzuk. A kétfajta lisztet összekeverjük, beleütjük a tojást, és annyi hideg vizet adunk hozzá, hogy egy közepesen lágy galuska tészta legyen. (Ne dolgozzuk túl mert akkor kemény lesz a nokedli!)
A forrásban lévő vízbe nokedli szaggatóval beleszaggatjuk a tésztát. Ha feljönnek a víz tetejére, akkor kiszedjük, langyos vízzel leöblítjük, hogy ne hűljön ki a nokedli.
Ha megfőtt a gombás csirkepörkölt, a nokedlivel tálaljuk.
