Gombás csirkecomb kapros-túrós csipetkével
Elkészítési idő
90 perc alatt elkészülő ételek
Elkészítés nehézsége
Közepesen bonyolult ételek
Árkategória
Közepesen költséges ételek
Hozzávalók:
- 4 csirkecomb
- 50 dkg gomba
- 10 dkg kolozsvári szalonna
- 1 db vörös hagyma
- 1 db paprika
- 1 db paradicsom
- 3 dl tejföl
- liszt
- Erős Pista
- majoránna
- bazsalikom
- ételízesítő
- őrölt bors
- fűszerpaprika
- fokhagymás bors
- só
A galuskához:
- 15 dkg túró
- 30 dkg liszt
- 2 db tojás
- só
- kapor
Elkészítés:
Előfőzzük a húst ételízesítős vízben, nagyjából 20 percet. Ezalatt olajon, aprított hagymát dinsztelünk és csíkozott szalonnát pirítunk. Beledobjuk a feldarabolt paprikát és paradicsomot, meg a szeletelt gombát. Ízesítjük sóval, majorannával, bazsalikommal, borssal, paprikakrémmel. A csirkecombot hozzárakjuk a zöldségekhez és 3 dl vízzel, fedő alatt pároljuk. A tejfölben kis lisztet keverünk, amivel a szaftot sűrítjük.
A csipetkéhez túrót, tojást, lisztet keverünk, majd ízesítjük sóval, kaporral és hideg vizet öntünk rá, hogy rugalmas legyen a tészta. Forró és sós vízbe kiszaggatjuk, megfőzzük, utána kis olajjal átforgatjuk, majd tálaljuk a combbal.