Gombás-chilis szűzérmék borsóval
Elkészítési idő
45 perc alatt elkészülő ételek
Elkészítés nehézsége
Egyszerű ételek
Árkategória
Közepesen költséges ételek
Hozzávalók:
- 50 dkg gomba
- 30 dkg zöldborsó
- 3 gerezd fokhagyma
- 2 dl vörösbor
- 2 db chilipaprika
- 1 csík szűzérme
- 1 fej vöröshagyma
- 1 db zöldpaprika
- 1 db paradicsom
- 1 evőkanál magos mustár
- majoránna
- fűszerpaprika
- őrölt kömény
- őrölt bors
- olaj
- só
Elkészítés:
Nagy serpenyőben olajjal dinszteljük az aprózott vöröshagymát, mellé dobjuk a vékonyra csíkozott szűzérméket. Mikor fehérre sült, megöntözzük egy kis vörösborral, majd vigyázva pirítjük, mintha pörkölt lenne.
A tisztított gombát feldaraboljuk, a húshoz adjuk a borsóval együtt, majd megsózzuk és megszórjuk a fűszerekkel. Hozzáöntjük a megmaradt bort, majd a magos mustárt rakjuk bele, végük megszórjuk a fűszerpaprikával.
Mikor összepuhult, tetszés szerint ízesítjük, majd párolt rizzsel tálaljuk.