Gombaragus tészta

Gombaragus tészta

Elkészítési idő

45 perc alatt elkészülő ételek

Elkészítés nehézsége

Közepesen bonyolult ételek

Árkategória

Pénztárcabarát ételek

Hozzávalók:

  • 50 dkg fagyasztott leveles tészta
  • 1 tojás

A chilis gombaraguhoz:

  • 1 chilipaprika
  • 1 csokor petrezselyem
  • 2 szál zöldhagyma
  • 0,5 dl olívaolaj
  • 40 dkg csiperkegomba
  • 10 dkg szegfűgomba
  • 1,5 dl 30%-os tejszín
  • 1 szál rozmaring
  • őrölt bors
  • 1 sárga kaliforniai paprika

Elkészítés:

Elkészítés:

Engedjük ki a tésztát! A chilipaprikát, a kaliforniai paprikát, a zöldhagymát, a gombákat és a zöldfűszereket megmossuk és leszárítjuk.

Nyújtsuk ki 4 mm vastagra a tésztát! Vágjuk le a széleit, hogy egy négyszöget kapjunk, amit további 4 négyzetre vágunk.

A leeső tésztaszéleket késfok vastagra kinyújtjuk, majd vékony csíkokat vágunk belőle. Kenjük meg a négyzeteket a felvert tojással, majd ragasszuk körbe a tésztaszélekkel, kenjük meg újra tojással, majd tegyük sütőpapírral bélelt tepsibe! Süssük 20 percet 190 fokos sütőben!

Futtasszuk meg forró olajon a felkarikázott chilit 10 mp alatt! Tegyük hozzá a kockázott paprikát, a zöldhagymát és a csiperkét! Pirítsuk meg 5 perc alatt! Csak rázogatni szabad! Locsoljuk meg tejszínnel, és szórjuk meg rozmaringgal, sóval, borssal és petrezselyemmel! Forraljuk össze 1 perc alatt, majd húzzuk félre!

Neked ajánljuk