Gombapörkölt édesburgonyával

Gombapörkölt édesburgonyával

Elkészítési idő

45 perc alatt elkészülő ételek

Elkészítés nehézsége

Egyszerű ételek

Árkategória

Pénztárcabarát ételek

Hozzávalók:

  • 50 dkg gomba
  • 1 nagyobb fej hagyma
  • 1 paprika
  • 1 paradicsom
  • 2 evőkanál olívaolaj
  • 1 mokkáskanál pirospaprika
  • bors
  • 3-4 db nagyobb édesburgonya

Elkészítés:

Az olívaolajon üvegesre pároljuk a hagymát. Rátesszük a karikára vágott paprikát, a felkockázott paradicsomot, sózzuk, borsozzuk, majd a szeletekre vágott gombát is hozzáadjuk és puhára pároljuk.

Közben az édesburgonyát sós vízben puhára főzzük, és amikor megpuhult, krumplinyomóval pár kanál főzővízben összetörjük.

Az édesburgonyát tányérra halmozzuk és a tetejére tesszük a pörköltet. Aki szereti, petrezselyemmel megszórhatja. Finom vega étel.

Hasonló receptek