Gluténmentes zserbó kalács
Hozzávalók:
- a tésztához:
- 250 g gluténmentes kenyérliszt
- 1 csipet só
- 2 evőkanál xilit
- 2 teáskanál útifúűmaghéj
- 1 kávéskanál citromhéj
- 180 g langyos tej
- 1 kávéskanál cukor
- 2 dkg élesztő
- 1 tojás
- 30 g olvasztott vaj
- 1 kávéskanál vanília aroma
- valamint:
- 3 evőkanálkanál baracklekvár
- 6 evőkanál xilites darált dió
- a lekenéshez:
- 1 tojás
- a díszítéshez:
- dió
- barack szeletek
- 250 g gluténmentes kenyérliszt
- 1 csipet só
- 2 evőkanál xilit
- 2 teáskanál útifúűmaghéj
- 1 kávéskanál citromhéj
- 180 g langyos tej
- 1 kávéskanál cukor
- 2 dkg élesztő
- 1 db tojás
- 30 g olvasztott vaj
- 1 kávéskanál vanília aroma
- 3 evőkanálkanál baracklekvár
- 6 evőkanál xilites darált dió
- 1 db tojás
- dió
- barack szeletek
Elkészítés:
A tészta alapanyagaiból tésztát dagasztunk és langyos helyen megkelesztjük.
A megkelt tésztát három részre osztjuk, rudakat formálunk belőle, amiket kinyújtunk. A tésztákra 1-1 evőkanál baracklekvárt kenünk, amit 2 evőkanál xilites darált dióval szórunk meg. Mindhárom tésztát feltekerjük, majd összefonjuk, a felvert tojással lekenjük. Barackszeletekkel díszítjük, darált dióval megszórjuk és további 20 percig kelesztjük.
180 fokra előmelegített sütőben kb. 40 perc alatt megsütjük.
A megkelt tésztát három részre osztjuk, rudakat formálunk belőle, amiket kinyújtunk. A tésztákra 1-1 evőkanál baracklekvárt kenünk, amit 2 evőkanál xilites darált dióval szórunk meg. Mindhárom tésztát feltekerjük, majd összefonjuk, a felvert tojással lekenjük. Barackszeletekkel díszítjük, darált dióval megszórjuk és további 20 percig kelesztjük.
180 fokra előmelegített sütőben kb. 40 perc alatt megsütjük.
