Gluténmentes túrós rétes
Elkészítési idő
75 perc alatt elkészülő ételek
Elkészítés nehézsége
Egyszerű ételek
Árkategória
Pénztárcabarát ételek
Hozzávalók:
a tésztához:
- 25 dkg Naturbit Alfa-mix
- 2 dl tejföl
- 1 db tojás
- 1 csipet só
a rántáshoz:
- 5 dkg sertészsír
- 3 dkg rizsliszt
a töltelékhez:
- 80 dkg túró
- 3-4 evőkanál rizsdara/kukoricadara
- 2 db tojás
- 1-2 evőkanál tejföl
- 4 evőkanál eritrit
- vanília kivonat vagy vaníliás cukor
- mazsola (opcionális)
- reszelt citromhéj
a tetejére:
- 1 db tojás
a szóráshoz:
- porcukor
Elkészítés:
A túrókrémhez a túrót a tojással, rizs- vagy kukoricadarával, kevés tejföllel, ízlés szerinti eritrittel, vaníliával, mazsolával és a citromhéjjal összekeverünk.
Elkészítjük a rántást is: a zsírt felolvasztjuk, majd amikor már jó forró, beleszórjuk a lisztet és pár perc alatt, folyamatosan kevergetve világos rántást készítünk belőle, majd kihűtjük.
A tészta hozzávalóit összegyúrjuk, vékonyra nyújtjuk, majd rákenjük a kihűlt rántást és feltekerjük, mint a bejglit. Ekkor a tésztát hűtőszekrénybe tesszük fél órára, majd hűsölés után 4 darabba vágjuk. A tésztákat egyenként kinyújtjuk, amilyen vékonyra csak tudjuk, majd megkenjük a töltelékkel, és feltekerjük, úgy, hogy a hajtás alulra kerüljön.
A 4 rúd rétest sütőpapírral bélelt tepsibe sorakoztatjuk, és 200 fokra előmelegített sütőben 25-30 perc alatt készre sütjük.
A kész réteseket langyosra hűtjük, majd felszeleteljük és porcukorral megszórjuk. (Vendégeket vártunk vele. Nem tudták, hogy gluténmentes, és határozottan ízlett nekik is.)
A receptet Scarlett69 küldte be. Köszönjük!