Gluténmentes szezámmagos-mákos kréker
Elkészítési idő
45 perc alatt elkészülő ételek
Elkészítés nehézsége
Pofonegyszerű ételek
Árkategória
Pénztárcabarát ételek
Hozzávalók:
- 20 dkg Schär Mix B liszt
- 6 dkg vaj
- 1 db tojássárga (nagy)
- 18 dkg tejföl (20%-os)
- 1 kávéskanál só
- 1/2 kávéskanál őrölt fehér bors
a lekenéshez:
- 1 db tojásfehérje (nagy)
- egy csipet só
a szóráshoz:
- ízlés szerint szezámmag, mák, esetleg köménymag
Elkészítés:
A lisztet egy tálba tesszük, hozzáadjuk a sót és az őrölt borsot, majd összekeverjük. Ezután hozzáadjuk a hideg, felkockázott vajat, összemorzsoljuk, majd hozzáadjuk a tejfölt és a tojássárgát. Ezután a tésztát gyors mozdulattal összegyúrjuk, majd lisztezett felületen jó vékonyra kinyújtjuk.
A tojásfehérjéhez hozzáadjuk a sót, villával alaposan felverjük, majd lekenjük vele a tésztát, és ízlés szerint megszórjuk szezámmaggal, mákkal.... Ezután a tésztát ízlés szerint felvágjuk, majd egymástól kicsit távolabb, egy sütőpapírral kibélelt tepsire helyezzük. Előmelegített sütőbe tesszük, majd közepes hőmérsékleten szép pirosra sütjük. (Én légkeverésnél 160 fokon, 18 percig sütöttem.)
A sütőből kivéve a tepsiben hagyjuk teljesen kihűlni. (Amikor kivesszük a sütőből, még nem ropog, de mire kihűl, jó ropogós lesz a kréker.)
A receptet Kard Éva küldte be. Köszönjük!