Glutén- és laktózmentes kávés-diós sütemény

Glutén- és laktózmentes kávés-diós sütemény
Elkészítési idő
Értékelés
Elkészítés nehézsége egyszerű
Árkategória pénztárcabarát
Hozzávalók:
  • a tésztához:
  • 3 evőkanál gluténmentes liszt
  • 6 db tojás
  • 15 dkg kristálycukor
  • 15 dkg darált dió
  • fél tasak gluténmentes sütőpor
  • 1 csipet só
  • a krémhez:
  • 3 dl laktózmentes tej
  • 3 evőkanál gluténmentes liszt
  • 1 evőkanál őrölt kávé
  • 1 csomag gluténmentes vaníliás cukor
  • 25 dkg Liga margarin (laktózmentes)
  • 18 dkg porcukor
  • 5 evőkanál darált dió
  • a tetejére:
  • 15 dkg gluténmentes étcsokoládé
  • 5 dkg Liga margarin (laktózmentes)
  • 3 evőkanál gluténmentes liszt
  • 6 db tojás
  • 15 dkg kristálycukor
  • 15 dkg darált dió
  • fél tasak gluténmentes sütőpor
  • 1 csipet
  • 3 dl laktózmentes tej
  • 3 evőkanál gluténmentes liszt
  • 1 evőkanál őrölt kávé
  • 1 csomag gluténmentes vaníliás cukor
  • 25 dkg Liga margarin (laktózmentes)
  • 18 dkg porcukor
  • 5 evőkanál darált dió
  • 15 dkg gluténmentes étcsokoládé
  • 5 dkg Liga margarin (laktózmentes)

Elkészítés:

A tojásokat szétválasztjuk. A fehérjét 15 dkg cukornak kb. a felével kemény habbá verjük. A sárgáját a maradék cukorral fehéredésig keverjük. A lisztbe belekeverjük a diót, a sütőport és a sót. A kemény habba először a cukros tojássárgáját keverjük bele óvatosan, majd a lisztes keveréket.

A tésztamasszát sütőpapírral bélelt, 20 cm x 36 cm méretű tepsibe simítjuk, és 180 fokra előmelegített sütőben kb. 25-30 percig sütjük. Ha megsült a tészta és kihűlt, tálcára helyezzük.

A tejet csomómentesen elkeverjük a liszttel, kávéval és vaníliás cukorral. Folytonos keverés mellett sűrűre főzzük, majd kihűtjük.

A margarint a porcukorral jól összekeverjük, hozzáadjuk a kihűlt krémet és a diót. A kikevert krémet a tésztára simítjuk.

Vízgőz fölött megolvasztjuk a csokit a margarinnal, majd langyosan a sütemény tetejére simítjuk.

Hűtőbe tesszük, ha kihűlt, szeletekre vágjuk.

Megjegyzés:

A receptet Bárczi Ilona küldte be. Köszönjük!

Még több recept, konyhai praktika, videó a blikk.hu/recepttar oldalon. Ez is érdekelheti