Gesztenyés krémszelet
Elkészítési idő
60 perc alatt elkészülő ételek
Elkészítés nehézsége
Közepesen bonyolult ételek
Árkategória
Közepesen költséges ételek
Hozzávalók:
A tésztához:
- 4 db tojás
- 12,5 dkg liszt
- 12,5 dkg porcukor
- 5 dkg darált dió
- 1 mk. sütőpor
- 1 tk. vanília-aroma
- 1 tk. mézeskalács fűszerkeverék
- 2 ek. forró víz
A krémhez:
- 15 dkg mascarpone
- 2 dl habtejszín
- 1 tasak vaníliás cukor
- porcukor
- pár kanál savanykás lekvár
A tetejére:
- 20 dkg rumos gesztenyemassza
- olvasztott csokoládé
Elkészítés:
A tésztához a porcukrot a tojásokkal jó habosra verem robotgéppel.Állandó kavargatás mellett vaníliaaromát belecsepegtetem és kanalanként a forró vizet, majd keverem tovább pár percen át.Sütőporos lisztet a masszához adom és a darált diót meg a mézeskalács fűszerkeveréket rászórom és összeforgatom.Tepsit sütőpapírral kibélelek és a masszát belesimítom.15 perc alatt közepes hőmérsékleten megsütöm és hagyom hűlni.
A mascarponét és cukrot, meg vaníliás cukrot simára keverek és ehhez habbá vert tejszínt forgatok.
A tésztát 2 lapra szelem, majd egyiket lekvárral kenem, rárakom a másik lapot, aminek a tetejére rákenem a krémet.Végül gesztenyemasszát reszelek rá és olvasztott csokit csorgatok rá.Hagyom kicsit állni és felszeletelem.