Gesztenyés-almás zsömle

Elkészítési idő

Több mint 90 perc alatt elkészülő ételek

Elkészítés nehézsége

Egyszerű ételek

Árkategória

Pénztárcabarát ételek

Hozzávalók:
kb. 10 darabhoz:
a tésztához:
2 dl tej
2,5 dkg élesztő
2 evőkanál cukor
6 dkg vaj
40 dkg liszt
2 tojás
*
a töltelékhez:
2 alma
5 dkg barna cukor
5 dkg mazsola
2 csipet fahéj
25 dkg gesztenyemassza
1 tojássárgája

Elkészítés:

A tejet langyosra melegítjük és az élesztőt egy csipet cukorral felfuttatjuk benne. A vajat felkockázzuk. A lisztet a maradék cukorral, 1 mk. sóval, a tojásokkal és a vajjal tálba tesszük. Hozzáöntjük az élesztős tejet, és robotgéppel 5-10 percig dagasztjuk. Lefedve hagyjuk kelni 2 órán át.

Az almát meghámozzuk, felkockázzuk. A cukorral és a mazsolával egy lábosban roppanósan puhára pároljuk, a fahéjjal ízesítjük. Összekeverjük a gesztenyemasszával.

A sütőt előmelegítjük 180 °C-ra. A tésztát kinyújtjuk, kb. 10 darab, 10x10 cm-es négyzetekre vágjuk. A közepükbe kb. 2 evőkanálnyi tölteléket halmozunk, majd összecsomagoljuk. Gombóccá formázzuk, megfordítjuk a “bucikat”, sütőpapírral bélelt tepsire tesszük az illesztéssel lefelé. Tojással megkenjük, és kb. 20 perc alatt megsütjük. Langyosan tálaljuk.

Fotó: Recepttár.hu