Gesztenyekrémleves
Elkészítési idő
45 perc alatt elkészülő ételek
Elkészítés nehézsége
Közepesen bonyolult ételek
Árkategória
Pénztárcabarát ételek
Hozzávalók:
Hozzávalók 4 személyre:
- 1 szikkadt zsemle
- 2 evőkanál vaj
- 2 szál zellerlevél
- 2 evőkanál ételízesítő
- 40 dkg tisztított gesztenye
- 1 kávéskanál cukor
- 1 evőkanál liszt
- 2 dl tej
- 1 dl tejszín
- 1 tojássárgája
Elkészítés:
A zsemlét kockára vágjuk, a fele vajban megpirítjuk és félretesszük.
Az ételízesítővel felforralunk 1 liter vizet, hozzáadjuk a zellerlevelet. a gesztenyét és a cukrot, lassú tűzön puhára főzzük. Összeturmixoljuk vagy áttörjük.
Serpenyőben a maradék vajat felolvasztjuk, beletesszük a lisztet, világos rántást készítünk, felöntjük a hideg tejjel, simára keverjük, és berántjuk a levest. Ismét felforraljuk. A tejszínt kikeverjük a tojássárgájával, és a forró levesbe keverjük, de már nem forraljuk tovább. A pirított zsemlekockával tálaljuk.
Friss és fagyasztott gesztenyéből egyaránt elkészíthető.