Gesztenyekrémes-aszalt szilvás rolád
Elkészítési idő
60 perc alatt elkészülő ételek
Elkészítés nehézsége
Közepesen bonyolult ételek
Árkategória
Közepesen költséges ételek
Hozzávalók:
A tésztához:
- 6 tojás
- 12 dkg cukor
- 12 dkg liszt
- 2 evőkanál kakaópor
- 2 dkg olvasztott margarin
A krémhez:
- 25 dkg margarin
- 20 dkg gesztenyepüré
- 20 dkg porcukor
- 1-2 evőkanál rum vagy rumaroma
- 20 dkg aszalt szilva
Elkészítés:
Elkészítés: A tojásokat kettéválasztjuk, a fehérjét a cukor felével felverjük, a sárgáját pedig a cukor másik felével és az olvasztott margarinnal habosra kikeverjük. A kakaóport a liszttel elkeverjük. A habbá vert tojásfehérjét hozzáadjuk a tojássárgás részhez, majd a kakaós lisztet beleszitáljuk, és jól elkeverjük.
A masszát sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük és elsimítjuk. Előmelegített sütőben 180 fokon 15 perc alatt megsütjük, majd egy konyharuhára feltekerjük, és hagyjuk kihűlni.
A krémhez a puha margarint a porcukorral, a lereszelt gesztenyepürével és a rummal habosra keverjük, majd hozzáadjuk a darabokra vágott aszalt szilvát.
A krém 2/3 részét a tésztába töltjük, majd a maradék krémmel a külső részét is bevonjuk, amit aszalt szilvával díszíthetünk.