Gesztenyehabos csokiszelet

Elkészítési idő

60 perc alatt elkészülő ételek

Elkészítés nehézsége

Közepesen bonyolult ételek

Árkategória

Közepesen költséges ételek

Hozzávalók:

250 g csokoládé
100 g fehércsokoládé
300 g cukor
200 g liszt
250 g vaj
100 g törökmogyoró
150 g mandula
3 db tojás
1 tasak sütőpor

A gesztenyehabhoz:

250 ggesztenyepüré
3 dl tejszín

A díszítéshez:

250 g főtt, hámozott gesztenye
2 evőkanál cukor
1 dl Baileys

A tepsi kikenéséhez:

vaj
liszt

Elkészítés:

A vajat, étcsokit gőz felett megolvasztjuk, közben a mandulát és törökmogyorót megpirítjuk.

A cukrot a tojással kikeverjük, hozzáadjuk a csokikrémet és összedolgozzuk fehércsokival, mogyoróval, mandulával, sütőporos liszttel. A masszát egy kb. 20 x 30 cm-es vajjal kikent, lisztezett tepsibe simítjuk és 180 fokra előmelegített sütőben kb. 25-30 percig sütjük.

A gesztenyehabhoz kemény habbá verjük a tejszínt, a felét a gesztenyepüréhez keverjük, a maradék habot pedig óvatosan beleforgatjuk és hűtőbe tesszük 1 órára, hogy megdermedjen.

A díszítéshez a gesztenyéket karamellizált cukorba forgatjuk, likőrrel meglocsoljuk.

A süteményt a gesztenyehabbal és a gesztenyeszemekkel tálaljuk.