Gesztenye tekercs kókuszliszttel
Elkészítés nehézsége
Egyszerű ételek
Árkategória
Közepesen költséges ételek
Hozzávalók:
- 6 db tojás
- 6 dkg kókuszliszt (és nem több!)
- 12 dkg eritrit
a töltelékhez:
- 50 dkg Maroni gesztenye massza
- 50 dkg mascarpone
Elkészítés:
A piskótához a tojásokat kettéválasztjuk, a fehérjét kemény habbá verjük, ekkor hozzáadjuk az eritritet, és teljes fokozaton verjük tovább, majd a tojások sárgáját is hozzáadjuk, összekeverjük a robotgéppel vagy kézi habverővel, és fakanállal óvatosan belekeverjük a kókuszlisztet.
Sütőpapírral bélelt gáztepsibe simítjuk, és kb. 6-8 perc alatt 180 fokra előmelegített sütőben megsütjük.
A mascarponét a kiolvadt gesztenyével kihabosítjuk. A kihűlt piskótára kenjük rá a krém felét, feltekerjük, a maradék krémmel kívülről bevonjuk, csillagcsővel ellátott habzsákba kanalazott krémmel díszíthetjük.
Családom véleménye szerint nagyon finom volt.
A receptet Scarlett69 küldte be. Köszönjük!