Gazdagon töltött ponty
Elkészítési idő
75 perc alatt elkészülő ételek
Elkészítés nehézsége
Közepesen bonyolult ételek
Árkategória
Közepesen költséges ételek
Hozzávalók:
- 2 kg-os egész ponty
- 15 dkg gomba
- 10 dkg májpástétom
- 10 dkg őrölt dió
- pár szelet bacon
- 1 fej kis vöröshagyma
- 1 gerezd fokhagyma
- 2 ek. szilvalekvár
- 5 dkg vaj
- 1 db zsemle
- 1 csokor petrzselyem
- 1 mk. chiliszósz
- 1 mk. ketchup
- bors
- só
Elkészítés:
A tisztított, beirdalt pontyot kívül-belül sózom, majd áttört fokhagymával és borssal kevert vajjal kenem ki a belsejét.
Aprított, megpárolt gombát, májpástétomot, őrölt diót, tejbe áztatott, kinyomkodott zsemlét, vágott petrezselymet, reszelt hagymát, lekvárt, chiliszószt, ketchupot jól kikeverem.
Megtöltöm vele a halat.
Baconnel bélelek egy tepsit, majd a halat belefektetem, és a tetejét is baconnel borítom.
Fólia alatt sütöm 50 percet, végül az utolsó 5 percben fólia nélkül megpirítom.