Gazdagon töltött paprika
Elkészítési idő
60 perc alatt elkészülő ételek
Elkészítés nehézsége
Egyszerű ételek
Árkategória
Pénztárcabarát ételek
Hozzávalók:
4 személyre:
- 25 dkg tasakos rizs
- 8 paprika
- 20 dkg brokkoli
- 2 evőkanál olaj
- 5 dkg vaj
- 10 dkg reszelt sajt
- 1 evőkanál vágott petrezselyem
- 1 csipet reszelt szerecsendió
- 10 dkg mozzarella
Elkészítés:
A kevert vadrizst sós, forró vízben megfőzzük. Közben megmossuk a paprikákat. A tetejükből levágunk egy kis szeletet, és kikaparjuk a magjukat. A kis szeleteket apróra vágjuk.
A brokkolit sós vízben nem túl puhára főzzük, apró rózsákra szedjük. A paprikákat megsózzuk, és forró olajban kicsit. A visszamaradt olajba keverjük a vajat, rászórjuk az apróra vágott paprikát, és megpároljuk. A kész vadrizst összekeverjük a pirított apró paprikákkal, a reszelt sajttal, a brokkolival, a petrezselyemmel, és sóval, borssal, szerecsendióval, ízesítjük. A sütőt 180 fokra előmelegítjük.
A rizses keverékkel megtöltjük a paprikákat. Ezzel a töltelékkel megtöltjük a paprikákat. A mozzarellát kis kockákra vágjuk, a paprikákra szórjuk, tepsire tesszük, és a sütőben addig sütjük, hogy a sajt szép piros legyen.