Gazdagon töltött csirkecomb
Elkészítési idő
Több mint 90 perc alatt elkészülő ételek
Elkészítés nehézsége
Közepesen bonyolult ételek
Árkategória
Közepesen költséges ételek
Hozzávalók:
Hozzávalók 6 személynek:
- 6 db csirkecomb
- 2 db csirkemáj
- 10 dkg húsos füstölt szalonna
- 10 dkg sonka
- 4 fej vöröshagyma
- 1 db tojás
- 2 szelet rozskenyér
- 1 csokor petrezselyemzöld
- szárnyas fűszerkeverék
- só
- őrölt bors
- ételízesítő
Elkészítés:
Felaprítom a szalonnát, 2 hagymát, petrezselymet. A májat és a sonkát felkockázom. A rozskenyeret beáztatom, utána kifacsarom. A megmaradt hagymát cikkekre végom. A csirkét besózom.
Pirított szalonnán hagymát dinsztelek, belerakom a májat, sót, borsot, ételízesítőt. Mikor kezd a máj fehéredni, akkor teszem bele a sonkát, kicsit pirítom és a tűzről levéve, az áztatott kenyeret, petrezselymet és 1 nyers tojást keverek bele.
A comb bőre alá töltöm az előző tölteléket. Tepsibe teszem a cikkezett hagymával, fűszerkeverékkel szórva és kis vizet aláöntve. Utána fóliával fedem és a végén a fóliát levéve sütöm pirosra.