Gazdagon töltött csirke répaszósszal
Elkészítési idő
60 perc alatt elkészülő ételek
Elkészítés nehézsége
Közepesen bonyolult ételek
Árkategória
Közepesen költséges ételek
Hozzávalók:
- 1 kg egész csirke
- 2 db csirkemáj
- 1/2 db csirkemellfilé
- 4 db tojás
- 1 fej vöröshagyma
- 1 gerezd fokhagyma
- 2 szelet száraz kenyér
- 1/2 csokor petrezselyem
- csipet majoránna
- só
- bors
- étolaj
A szószhoz:
- 2 szál sárgarépa
- 1 fej vöröshagyma
- 1 dl tejföl
- 1 ek. liszt
- 1 db babérlevél
- só
- bors
Elkészítés:
Besózom az egész, sütéshez kész csirkét.
A töltelékhez megfőzöm a tojásokat, majd ledarálom a csirkemájjal, csirkemellel, aprított petrezselyemmel.
Ízesítem sóval, borssal, majorannával és reszelt vörörhagymát, illetve morzsolt kenyeret szórok bele.
Az átdolgozott töltelékkel megtöltöm a csirkét és kikent tepsibe téve szép pirosra sütöm, közepes lángon.
A reszelt répát, vöröshagymát megfőzöm kis sós, babérleveles vízben, utána tejfölös liszttel behabarom és tálalom a csirkével.