Galambleves
Elkészítési idő
60 perc alatt elkészülő ételek
Elkészítés nehézsége
Pofonegyszerű ételek
Árkategória
Pénztárcabarát ételek
Hozzávalók:
- 2 db megtisztított kis galamb
- 2 szál sárgarépa
- 2 szál zöldség
- fél zellergumó
- fél karalábé
- 1 csokor petrezselyemzöld
- 2 szál zellerlevél
- 1 kis fej vöröshagyma
- 4 gerezd fokhagyma
- 1 db tv paprika
- 1 db koktélparadicsom
- só
- bors
- 5 szem szemes bors
- 1 dkg cérnametélt
Elkészítés:
Egy nagyobb fazékba belerakjuk a negyedekbe vágott kis galambokat, az aprólékokat és feltesszük hideg vízben feltesszük főni.
Ha felforrt és feladja a habját, szűrőkanállal leszedjük. A megtisztított zöldségeket hasábokra vágjuk, a hagymákat egészben hagyjuk. A levest bezöldségezzük, lassú tűzön készre főzzük.
Ha megfőtt a kis galamb, a levest leszűrjük, és cérnametélttel befőzzük.
Tálalásnál külön kínáljuk a főtt húst és a zöldségeket, aki szereti tesz a levesébe.