Fűszeres sertésszűz baconbe tekerve zöldséges rizzsel
Elkészítési idő
90 perc alatt elkészülő ételek
Elkészítés nehézsége
Közepesen bonyolult ételek
Árkategória
Közepesen költséges ételek
Hozzávalók:
- 1 csík szűzérme
- bacon
- 3 gerezd fokhagyma
- 2 újhagyma
- színes bors
- kakukkfű
- só
- olaj
A körethez:
- 4 dl rizs
- 2 dl vegyes zöldség
- 7,5 dl víz
- só
- olaj
Elkészítés:
A szűzérmét megmossuk, letisztítjuk majd kevés forró olajban, serpenyőben pár perc alatt minden oldalát megpirítjuk.
Ezután tálcára tesszük, amire kiterítjük a baconszeleteket. A húst fűszerezzük. A szalonnaszeletekkel körbetekerjük, a tetejére lezárásként 1 szeletet fektetünk. Egy kisebb tepsibe tesszük, amibe sütőpapírt helyezünk, meglocsoljuk pár kanál olajjal. Végül alufóliával letakarjuk.
Előmelegített 200 fokos sütőbe toljuk, és 70 percig sütjük. Ezután a fóliát lehúzzuk róla, és további 15 percet sütjük. Amikor elkészült, kiemeljük egy lapos tányérra. Pár perc pihentetés után szeletelhető.
A körethez olajban megpirítjuk a zöldségeket, majd a megmosott, lecsepegtetett rizst is hozzáadjuk, pár percig kevergetjük, majd forró vízzel felöntjük, lefedjük, és hagyjuk, hogy magától elkészüljön. A lángot 1-2 perc után kikapcsoljuk alatta.
A szeletelt húst a zöldséges rizzsel tálaljuk.