Fűszeres mangó-narancs chutney
Elkészítési idő
Több mint 90 perc alatt elkészülő ételek
Elkészítés nehézsége
Közepesen bonyolult ételek
Árkategória
Közepesen költséges ételek
Hozzávalók:
- 1 db mangó
- 2 db narancs
- 1 fej vöröshagyma
- 1 gerezd fokhagyma
- 5 dkg cukor
- 5 dkg teavaj
- 2 dl bor
- 1 ek. balzsamecet
- ételecet
- 15 szem borókabogyó
- 1/2 mk. őrölt gyömbér
- 1/2 mk. curry
- 1/2 mk. szerecsendió
- 1/2 mk. mustármag
- 1/2 mk. római kömény
- 1/2 mk. szegfűbors
- 1/2 mk. chili
- só
- víz
Elkészítés:
Kevés vízben oldjuk a cukrot és aprított hagymát, vajat, kockázott, hámozott mangót és narancsot teszünk bele.
Lassal forraljuk és az összes fűszert hozzáadjuk, megőrölve.
Borral, bazslamecettel, ételecettel öntjük fel, végül a borókabogyókat is belerakjuk.
Lassan főzzük 1,5 órát, hogy lekvár állagú legyen.