Fűszeres hús salátával és arab kenyérrel
Elkészítési idő
45 perc alatt elkészülő ételek
Elkészítés nehézsége
Egyszerű ételek
Árkategória
Közepesen költséges ételek
Hozzávalók:
A kolbászkákhoz:
- 60 dkg darált hús
- 1/2 teáskanál chilipehely
- 1/2 teáskanál őrölt koriander
- 1/4 teáskanál őrölt fahéj
- 1 teáskanál morzsolt oregánó
- 1 teáskanál morzsolt menta
- 1 teáskanál fűszerpaprika
- 5 cl víz
- 1/2 teáskanál őrölt római kömény
- 1/4 teáskanál őrölt szerecsendió
A salátához:
- 1 citrom
- 10 szem zöld olívabogyó
- 1 csokor koriander
- 3 evőkanál olívaolaj
- 2 fej édeskömény
- 3 evőkanál citromlé
A kenyérhez:
- 8 cl olívaolaj
- 1,5 teáskanál cukor
- 1 teáskanál só
- 1 csomag porélesztő
- 40 dkg liszt
- 2 dl víz
Valamint:
- 4 evőkanál görög joghurt
Elkészítés:
Elkészítés:
A kolbászok hozzávalóit keverjük össze egy nagy tálban! Annyi víz kell, hogy homogén masszát kapjunk. Formázzunk vizes kézzel 15 db kolbászkát! Süssük meg minden oldalát 5 perc alatt!
Saláta:
Szeleteljük fel az édesköményt nagyon vékonyan! Reszeljük le a citrom héját, a húsát pedig filézzük ki, szeleteljük fel, majd keverjük össze a korianderrel és az olívabogyókkal! Locsoljuk meg a citromlével és az olívaolajjal!
Arab kenyér:
Futtassuk fel az élesztőt a cukorral langyon vízben! Keverjük össze a lisztet, az olívaolajat és a sót egy tálban! Dolgozzuk bele a felfutott élesztőt a lisztes keverékbe!
Hagyjuk kelni negyed órát! Gyúrjunk 8 labdát belőle, majd nyújtsuk ki kör alakúra! Süssük ki kis olajon 3 perc alatt! Ha a szélei már barnulnak, akkor jó.