Füstölt kolbászos csirkemellfilé burgonyapürével

A csirkemellfilét felszeleteljük, kiklopfoljuk, fűszerezzük. A füstölt vékony kolbászt felszeleteljük, egy serpenyőbe rakjuk és lassú tűzön hagyjuk, hogy zsiradékot engedjen, majd belerakjuk a csirkemell szeleteket és szépen megsütjük, majd tálalásnál megszórjuk sajttal és rárakjuk a kisült kolbász karikákat is.

Közben a burgonyát megpucoljuk, felszeleteljük, sós vízben megfőzzük, leszűrjük és jól áttörjük. Margarinnal és tejföllel kikeverjük. Uborkasalátával tálaljuk.