Füstölt csülkös babgulyás
Elkészítési idő
90 perc alatt elkészülő ételek
Elkészítés nehézsége
Egyszerű ételek
Árkategória
Pénztárcabarát ételek
Hozzávalók:
- 1 ek. étkezési keményítő
- 1 kg füstölt csülök
- 2 konzerv vesebab
- 50 dkg vegyes zöldség
- 50 dkg burgonya
- 2 fej vöröshagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- majoránna
- bazsalikom
- bors
- édesnemes paprika
- babérlevél
- őrölt szerecsendiót
- őrölt köménymag
- csípős piros arany
- szárított petrezselyem
- balzsamecet
- tejföl
Elkészítés:
Aprózzuk fel a füstölt csülköt, a burgonyát, a zöldségeket, a hagymát és a fokhagymát.
Dinszteljük meg a két fajta hagymát kevés olajon, majd rakjuk rá az apróra vágott csülköt, hagyjuk pár percig, majd öntsük fel egy kevés vízzel, és főzzük puhára fedő alatt.
Tegyük bele a zöldségeket, , majd a krumplit és a babot. Öntsünk alá még egy kis vizet, hogy jó sűrű levest kapjunk.
Keverjünk ki 1 ek. étkezési keményítőt 1 deci vízzel, majd öntsük a leveshez, és állandó keveregetés mellett habarjuk bel vele.
Fűszerezzük 2 gulyásleveskockával, majoránnával, bazsalikommal, borssal, édes paprikával, pár szem babérlevéllel, csipet őrölt szerecsendióval, őrölt köménymaggal, egy kis csípős piros arannyal, szárított petrezselyemmel, majd a legvégén egy gyűszűnyi balzsamecettel.
Forraljuk még egy kicsit, hagyjuk állni, tálaljuk tejföllel.