Fügés mini Pavlova torta
Elkészítési idő
75 perc alatt elkészülő ételek
Elkészítés nehézsége
Egyszerű ételek
Árkategória
Pénztárcabarát ételek
Hozzávalók:
- 4 tojásfehérje
- egy csipet só
- 8 evőkanál cukor
- 1 evőkanál keményítő
- 1 teáskanál alma ecet
- 4 db friss füge
- porcukor a szóráshoz
- 3 dl cukrász tejszín
Elkészítés:
A tojásfehérjét elkezdjük felverni a csipet sóval. Amikor kifehéredik és felhabosodik, akkor kanalanként hozzáadagoljuk a cukrot. Kemény fényes habot verünk, majd beleforgatjuk a keményítőt és az almaecetet.
A sütő tepsijét kibéleljük sütőpapírral, négy közepes nagyságú kört rajzolunk és felhalmozzuk rá a habcsókot, majd kanállal mélyedést készítünk.
A sütöt 180 fokra előmelegítjük, betoljuk a habcsókot, majd visszavesszük a sütőt 140 fokra, és 40 percig sütjük vagy inkább szárítjuk. A sütőben hagyjuk kihűlni – résre nyitott ajtónál.
Amíg hűl a Pavlova, addig a fügét hasábokra szeleteljük, a tejszínt kemény habbá verjük.
Ha kihűlt a Pavlova tortácska tejszínhabot teszünk a tetejére és feldíszítjük a füge hasábokkal. Porcukorra megszórjuk