Francia krémes

Francia krémes
Elkészítési idő
4,0 4 Értékelés
Elkészítés nehézsége közepesen bonyolult
Árkategória közepesen költséges
Hozzávalók:
  • A tésztalaphoz:
  • 30 dkg liszt
  • 10 dkg porcukor
  • 5 dkg margarin
  • 1 evőkanál méz
  • 1 evőkanál tej
  • 1 kávéskanál szódabikarbóna
  • 1 egész tojás
  • 1 tojás sárgája
  • A krémhez:
  • 1 liter tej
  • 3 csomag vaníliás pudingpor
  • 2 evőkanál cukor
  • 18 dkg porcukor
  • 25 dkg margarin
  • A habhoz:
  • 3 csomag tejszínhabpor
  • 3 csomag habfixáló
  • 4,5 dl tej
  • A csokoládémázhoz:
  • 6 evőkanál kristálycukor
  • 3 evőkanál kakaópor
  • 3 evőkanál víz
  • 5 dkg margarin
  • 30 dkg liszt
  • 1 evőkanál méz
  • 1 kávéskanál szódabikarbóna
  • 2 egész tojás
  • 1,5 liter tej
  • 3 csomag vaníliás pudingpor
  • 8 evőkanál cukor
  • 28 dkg porcukor
  • 35 dkg margarin
  • 3 csomag tejszínhabpor
  • 3 csomag habfixáló
  • 3 evőkanál kakaópor
  • 3 evőkanál víz

Elkészítés:

A tésztalap hozzávalóit összegyúrjuk, és a tésztát 2 részre osztjuk. Ezután kinyújtjuk, és ráhelyezve a tepsire, légkeveréses sütőben 160 fokon kb. 8-10 perc alatt sütjük őket.

A krémhez a tejet, a vaníliás pudingport és a cukrot felfőzzük. A porcukrot és a margarint habosra keverjük, majd a kihűlt pudinggal összekeverjük.

Az egyik sütilapot beletesszük a tepsibe, rákenjük a pudingos krémet. Ezután a habhoz való hozzávalókat 3-4 perc alatt kemény habbá verjük, és egyenletesen a krémre kenjük, majd ráhelyezzük a másik sütilapot.

A csokimázhoz a kristálycukrot, a kakaóport és a vizet forrásig melegítjük, hozzákeverjük a margarint, és még melegen a süteménylap tetejére kenjük. Ezután hűtőszekrénybe tesszük.