Francia flan
Elkészítési idő
60 perc alatt elkészülő ételek
Elkészítés nehézsége
Egyszerű ételek
Árkategória
Pénztárcabarát ételek
Hozzávalók:
- 1 gyümölcstorta lap
- 4 tojás
- 1 liter tej
- 140 g cukor
- 80g kukoricaliszt
- 30 dkg liszt
- 1 vaníliarúd
Elkészítés:
A sütőt 180 fokra előmelegítjük. A tortalapot egy tűzálló tálba vagy serpenyőbe helyezzük.
A tejet fele cukorral és a vaníliarúd kikapart magjával egy nyeles lábosban forraljuk. Amíg a tej melegszik, habverővel felverjük a tojásokat a maradék cukorral, egy nagy tálban.
Amikor a tojásos keverék elkezd fehéredni, fokozatosan hozzáadjuk a kukoricakeményítőt és a lisztet. Tovább keverjük, élénk mozdulatokkal.
Amikor a tej felforrt, a tojásos keveréket lassan a forró tejbe öntjük.
Amikor az egész egyneművé vált, az egészet egy serpenyőbe öntjük. Folyamatosan keverve főzzük kb. 3 percig, vigyázzunk, hogy ne égjen oda az alja.
A keveréket a tűzálló edényben lévő piskótára öntjük, és 40 percig sütjük. Miután hagytuk teljesen kihűlni, majd legalább egy órára a hűtőbe tesszük.