Földi mandulalisztes-zablisztes rakott palacsinta pudinggal (paleo)

Földi mandulalisztes-zablisztes rakott palacsinta pudinggal (paleo)
Elkészítési idő
5,0 1 Értékelés
Elkészítés nehézsége egyszerű
Árkategória pénztárcabarát
Hozzávalók:
  • a tésztához:
  • 5 evőkanál földi mandulaliszt
  • 4 evőkanál zabliszt
  • 2 tojás
  • 1/2 liter kókusztej
  • pici só
  • a sütéshez:
  • 1 evőkanál kókuszzsír
  • a pudinghoz:
  • 1 csomag vaníliás puding
  • 4 dl kókusztej
  • ízlés szerint édesítő
  • 5 evőkanál földi mandulaliszt
  • 4 evőkanál zabliszt
  • 2 db tojás
  • 1/2 liter kókusztej
  • pici
  • 1 evőkanál kókuszzsír
  • 1 csomag vaníliás puding
  • 4 dl kókusztej
  • édesítő

Elkészítés:

A tésztához valókat jól kikeverjük, pár percig állni hagyjuk. A pudingot a kókusztejjel elkeverjük, édesítjük, és egy kicsit sűrűbbre főzzük, mint a csomagoláson van.

A palacsintatésztát a kókuszolajjal kikent tepsibe merjük, de csak a közepébe, hogy könnyen át tudjuk majd fordítani, mert a földi mandulaliszttől törékeny a tészta. (Ebből a mennyiségből 8 db kis korongot kapunk.)

Amikor mindkét oldala átsült, minden korongot megkenünk vaníliás pudinggal, végül a tetejét is.

Díszíthetjük ízlés szerint kókuszreszelékkel, csokireszelékkel vagy gyümölccsel. (2 tornyot kapunk, ez 2 személyre elegendő.)

Megjegyzés:

A receptet Fajcsákné Judit küldte be. Köszönjük!