Fokhagymás-vajas laskagomba
Elkészítési idő
30 perc alatt elkészülő ételek
Elkészítés nehézsége
Pofonegyszerű ételek
Árkategória
Közepesen költséges ételek
Hozzávalók:
- kb. 80 dkg laska gomba
- 7 gerezd fokhagyma
- 1 csokor petrezselyem
- margarin
- fehérbor
- bors
- só
Elkészítés:
A laskagombát megtisztítom. (nem kell megpucolni, csak le kell vágni a keményebb tönkjeit. A nagyobb kalapokat esetleg félbevághatjuk.)
Egy nagy serpenyőben vagy lábasban vajat olvasztok, és rászórom a gombát, meglocsolom egy kis fehérborral és 10-15 perc alatt puhára párolom.
Amikor levet eresztett a gomba, rányomom a fokhagymákat, megszórom sóval, borssal, és a lé nagyrészét elpárologtatom.
Tálalás előtt megszórom apróra vágott friss petrezselyemmel, és pirítóssal tálalom. Mindenféle sült vagy párolt tengeri halhoz illik.